こんばんは～

オート信州の飯島です！

僕は５月くらいから一人暮らしをしてますが

それとほぼ同じくらいのタイミングでハマっている

事がありましてそれがこちらになります。

どういうことかと説明しますと

引っ越し１カ月前くらいに友人のすすめで

須坂にある焼肉定食やモツが有名なお店に

連れて行っていただき、そのおいしさに感動し

それからも何度か通わせていただきました。

その後引っ越しが一段落したタイミングで

自炊にも慣れてきたころからこの定食の味を

どうにか自分で再現できないかと思い試行錯誤が始まります。

この定食はタレが命でありますのでまずはそのタレを作ろうと！

自分の舌や鼻が覚えている範囲でおそらく入っているであろう

食材を購入し、いろいろと試してみては僕やその店を知る友人に

実際に食べてもらいアドバイスをもらい作ること８度。

ようやくなんとなく方向性がわかってきたのが上記の写真となります。

普通においしくはありますがまだまだ本家には遠く及びません。

ですが、理想の味に少しずつだろうと近づいている感覚はあるので

そこが面白いところですね！

あと調理の手際が悪いのでタレを一回作るだけで平気で２時間以上

掛かってしまいますがこちらも調理スキルを上げることにより

改善していきたいと思います～

以上最近ハマっている趣味でした～

それから！

本日KさまとMさまより巨砲とシャインマスカットを

頂きましたーーー！

ありがとうございます！

スタッフで分けて頂きたいと思います！！

それでは明日も皆様のご来店、お待ちしております。